วันที่ 24 ธันวาคม 2568 นายสัตวแพทย์อภิชัย นาคีสังข์ ปศุสัตว์จังหวัดสุรินทร์ มอบหมายให้ นายณรงค์ ศิริดล นักวิชาการสัตวบาลปฏิบัติการ นางนงนุช พรรคฐิน นักวิชาการสัตวบาลปฏิบัติการ และเจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์ ร่วมโครงการฝึกอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ หลักสูตร "การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสุกรในระดับพื้นที่" ประจำปีงบประมาณ 2569”ณ วิสาหกิจชมชนหมูหลุมแบบครบวงจรบ้านกะทม ตำบลเฉนียง อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์ โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมีความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ และกรรมวิธีการทำ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตามหลักวิชาการ เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมได้ฝึกหัดทำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อาหารอีสานชนิดต่างๆ เพื่อจำหน่ายเพิ่มพูนรายได้ให้แก่ครอบครัว เช่น ไส้กรอกอีสาน, แหนม, หมูแดดเดียวและแหนมซีโครงหมู เพื่อส่งเสริมอาชีพประกอบอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ของประเทศให้ก้าวหน้าเจริญยิ่งขึ้น โดยมีคณะผู้จัดและทีมวิทยากรฝึกอบรมจากศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์มหาสารคาม จังหวัดมหาสารคาม
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กรมปศุสัตว์